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Pikanter Kartoffel-Paprika-Eintopf

Pikanter Kartoffel-Paprika-Eintopf
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40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Paprikaschoten, Gemüsezwiebel und Fleischtomaten in Würfel schneiden. Die Champignons in Hälften schneiden. Kartoffeln schälen, in kochendens Wasser geben, aber nicht zu weich kochen. Erkalten lassen und in Würfel schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3

Öl in einer hohen Pfanne erwärmen und die Kartoffeln darin goldbraun anbraten. Die Paprika und Zwiebeln dazugeben, und nach etwa 3 bis 4 Minuten auch Tomaten und Pilze untermischen. Nun alles 8 bis 10 Minuten dünsten lassen. Schließlich mit Worcestersauce, Basilikum, Salz und Pfeffer ordentlich abschmecken.

Schritt 3/3

Sie können das Gericht auch als vegetarische Hauptspeise oder in geringer Menge auch als Beilage zu Tisch bringen.

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