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Pikantes Oliven-Nussbrot

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Pikantes Oliven-Nussbrot
960
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
2 h 35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett67,7 g
gesättigte Fettsäuren12,13 g
Eiweiß / Protein30,75 g
Ballaststoffe2,86 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien960
1 Kastenform enthält
Brennwert960
Eiweiß/Protein/g30,75
Fett/g67,7
gesättigte Fettsäuren/g12,13
Kohlenhydrate/g54,81
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,86
Cholesterin/mg197,25
Vitamin A/mg215,53
Vitamin D/μg2,11
Vitamin E/mg4,93
Vitamin B₁/mg0,38
Vitamin B₂/mg0,53
Niacin/mg6,16
Vitamin B₆/mg0,16
Folsäure/μg50,02
Pantothensäure/mg0,49
Biotin/μg0,82
Vitamin B₁₂/μg1,63
Vitamin C/mg0,23
Kalium/mg334,54
Kalzium/mg345,13
Magnesium/mg19,5
Eisen/mg4,36
Jod/μg52,8
Zink/mg1,57

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Kastenform
250 g
½ Würfel
Hefe 21 g
150 ml
trockener Weißwein
150 ml
100 g
100 g
1 EL
frische Majoranblatt
4
100 g
50 g
schwarze Oliven entsteint
50 g
grüne Oliven entsteint
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Hefe mit 2 EL lauwarmem Wasser glattrühren. Das Mehl mit der Hefe mischen. Nach und nach den Wein und das Öl unterrühren. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
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Schritt 2/5
Zwischenzeitlich den Schinken in sehr schmale Streifen schneiden.
Schritt 3/5
Eier und das Salz in den Teig rühren. Danach den Schinken, den Käse, den Majoran und die Nüsse unterziehen und um Schluss die Oliven.
Schritt 4/5
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen in etwa 1 Stunde goldbraun backen.
Schritt 5/5
Das Brot einige Minuten ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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