0
Drucken
0

Pikantes Wurzelpüree

Pikantes Wurzelpüree
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Karotten
3 gr. Zwiebel
300 g Knollensellerie
325 ml Gemüsebrühe
80 g Sahne
Salz
mildes Chilipulver
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss
1 EL braune Butter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Karotten, die Zwiebeln und den Knollensellerie putzen, schälen und in 2 cm große Würfel teilen. Gemüsewürfel mit der Brühe in einen Topf geben, mit einem Deckel zudcken und bei geringer Wärmezufuhr gut 20 Minuten dünsten lasse, bis das Gemüse gar ist und die Flüssigkeit fast komplett verdampft ist.

Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Wie Sie Knollensellerie effektiv in Würfel schneiden
2

Das Gemüse in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Mit der Sahne im Blitzhacker fein pürieren. Das Wurzelpüree mit Salz und je 1 Prise Chilipulver und Muskatnuss kräftig würzen. Schließelich die Butter und die braune Butter dazugeben und untermischen.

Top-Deals des Tages

Witasm Badewannenablage Holz Bambus Badewannentablett ausziehbar Badewannenauflage 70,2 - 104 x 22 x 4,1cm - Badewannenbrett mit Buchstütze Kerzen- / Wein-Glashalter Handytablett Seifenfach - Badewannenablage Buchstütze für iPad eReader Tablet Buch usw.
VON AMAZON
25,00 €
Läuft ab in:
Isoliert Trinkflasche / Normal Wasserflasche Edelstahl 1L (1000 ml) 0,75L (750 ml) 0,5L (500 ml) 0,35L (350 ml) - 110% Lebensdauer GARANTIE, für Kinder, Sport und Fahrrad, Kein Plastik, BPA Frei
VON AMAZON
20,90 €
Läuft ab in:
Isoliert Trinkflasche / Normal Wasserflasche Edelstahl 1L (1000 ml) 0,75L (750 ml) 0,5L (500 ml) 0,35L (350 ml) - 110% Lebensdauer GARANTIE, für Kinder, Sport und Fahrrad, Kein Plastik, BPA Frei
VON AMAZON
22,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages