0
Drucken
0

Pilz-Lachs-Omelett

Pilz-Lachs-Omelett
490
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g Champignons
2 Schalotten
4 Eier
3 EL Schlagsahne
Salz
etwas Schnittlauch
1 EL Butterschmalz
frisch gemahlener Pfeffer
150 g geräucherter Lachs
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Champignons mit einem Pinsel putzen und am Stielende etwas abschneiden. In dünne Scheiben schneiden. Die Schalotten abziehen und hacken.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2

Die Eier mit Sahne und Salz verquirlen. Den Schnittlauch waschen und in Ringe schneiden.

3

Butterschmalz in der großen Pfanne erhitzen. Die Schalotten kurz darin glasig dünsten. Die Champignons hinzufügen und unter
Wenden goldbraun braten. Salzen und pfeffern.

4

Die verquirlten Eier darübergießen. Mit Schnittlauch bestreuen. In der geschlossenen Pfanne bei kleinster Hitze etwa fünf Minuten stocken lassen.

5

Das Omelett halbieren und auf Teller geben. Den Lachs daneben anrichten.

Zusätzlicher Tipp

Dazu: Grüner Salat

Top-Deals des Tages

Ipow® 12-Stück Metall Kleiderbügel Antirutsch Hosenbügel, Gabelschlüssel Easy Slide-Organizer, verchromt/schwarz
VON AMAZON
16,05 €
Läuft ab in:
ORIA Innen Außen Temperatur Wetterstation Outdoor Monitor Thermometer mit Blaue Hintergrundbeleuchtung, Temperatur Alarm, MAX MIN Messung, Uhr, LCD Display
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Pixnor Vorhang Zugband Holdback Baumwoll Seil Beige
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages