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Pilzfrikadellen

Pilzfrikadellen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g Champignons
150 g Hühnerfleisch
50 g Zwiebel
40 g Semmelbrösel
2 Eier (Größe M)
Petersilie
Salz
Pfeffer
4 TL Mehl
2 TL Margarine
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Zubereitungsschritte

1

Pilze und Hühnerfleisch grob hacken und mit der feingehackten Zwiebel in ganz wenig Wasser bei milder Hitze dünsten. Die Semmelbröseln unter die Pilz-Fleisch-Masse mischen und unter Rühren kurz mitdämpfen. Mischung vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Dann mit den Eiern, feingewiegter Petersilie und den Gewürzen vermengen. Aus dem Teig kleine Frikadellen formen und diese in Mehl wenden. Margarine in einer Pfanne erhitzen. Die Frikadellen von beiden Seiten darin goldbraun braten. Sofort servieren.

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