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Zutaten

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Pilzgemüse im Kürbis mit Parmesanhobeln

Pilzgemüse im Kürbis mit Parmesanhobeln

30 min
Zeit:
358
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 kleine Hokkaido-Kürbisse
600 g gemischte Pilze
1 große Zwiebel
3 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
100 g Parmesan
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PilzParmesanButterschmalzThymianHokkaido-KürbisZwiebel
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Zubereitung
1.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2.
Die Hokkaidokürbisse waschen, einen Deckel herausschneiden und die Kerne entfernen. Die Pilze putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in Butterschmalz andünsten und die Pilze zugeben kurz braten und etwas Thymian untermengen. Den Parmesan in Scheiben hobeln und die Hälfte vom Parmesan untermengen.
3.
Die Kürbisse im Ofen ca. 1 Minuten backen. Anschließend die Pilzmischung in die Kürbisse füllen, leicht salzen und pfeffern und 5-10 Minuten fertig backen. Anschließend mit dem restlichen Parmesan bestreuen und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien358 kcal(17 %)
mehr
Protein20 g(20 %)
mehr
Fett20 g(17 %)
mehr
Kohlenhydrate24 g(16 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe13,9 g(46 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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