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Pina-Colada-Konfitüre

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pina-Colada-Konfitüre
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser Gläser à 400 g
2
reife Ananas
250 g
200 ml
2
500 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Ananas gründlich schälen, jeweils der länge nach vierteln und die Herzen entfernen. Das Fruchtfleisch grob würfeln (ergibt ca. 900 g - 1 kg). In den Mixer geben und grob pürieren. Das Kokosnussfruchtfleisch fein reiben.

Schritt 2/2
Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in einen großen Topf geben auf höchster Stufe unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudeln kochen lassen, Gelierprobe machen und randvoll in die vorbereitenen Gläser füllen, gut verschließen und für 10 Min. auf den Deckel stellen, wenden und auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Gläser mit Inhalt, Herstellungsdatum und Zuckerart beschriften.

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