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Pina-Colada-Konfitüre

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Pina-Colada-Konfitüre
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 5 Gläser Gläser à 400 g
2
reife Ananas
250 g
200 ml
2
Limetten ausgepresst
500 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Ananas gründlich schälen, jeweils der länge nach vierteln und die Herzen entfernen. Das Fruchtfleisch grob würfeln (ergibt ca. 900 g - 1 kg). In den Mixer geben und grob pürieren. Das Kokosnussfruchtfleisch fein reiben.

Schritt 2/2
Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in einen großen Topf geben auf höchster Stufe unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudeln kochen lassen, Gelierprobe machen und randvoll in die vorbereitenen Gläser füllen, gut verschließen und für 10 Min. auf den Deckel stellen, wenden und auskühlen lassen.

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