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Pinguin-Cupcakes

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pinguin-Cupcakes
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1 h 30 min
Zubereitung
1 h 55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Zum Garnieren
1 kg
weißes Rollfondant
4 EL
Konfitüre z. B. Zitrone
Lebensmittelfarbe blau, rot schwarz
gelbe Bonbon oder Fruchtgummis
30 g
2 TL
1 Prise
80 g
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Muffinbackblech mit blauen Papierförmchen auslegen.
Schritt 2/4
Die Butter mit dem Zucker gründlich verquirlen. Das Ei und den Vanilleextrakt ergänzen und verrühren. Das Mehl mit dem Kakao, dem Backpulver und Salz mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Schmand und den Orangensaft unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen und ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Danach kurz in den Formen abkühlen lassen, auslösen und vollständig erkalten lassen.
Schritt 3/4
Etwa die Hälfte vom Rollfondant auf einer mit Puderzucker bestauben Fläche dünn auswellen. Kreise im Durchmesser der Cupcakes ausstechen. Nach Belieben einige kleine weiße Blüten aus den Zwischenräumen ausstechen. Die Konfitüre falls nötig durch ein Sieb streichen und die Cupcakes damit dünn bepinseln. Die weißen Kreise auflegen und leicht andrücken.
Schritt 4/4
Einen kleinen Teil des übrigen Fondants hellrosa einfärben, auswellen und kleine Kreise ausstechen. Das übrige Fondant kräftig blau färben und Pinguine-Masken aussschneiden. Dabei die Flügel nicht vergessen. Das weiße Fondant mit an den Rändern mit etwas Marmelade oder Wasser bepinseln und die Pinguin-Masken auflegen. Die Flügel und rosa Backen ebenso anbringen. Für die Nase und die Füße die Bonbons verwenden und mit schwarzer Lebensmittelfarbe die Augen aufzeichnen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Zusätzlicher Tipp

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