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Pinienkern-Schoko-Makronen

Pinienkern-Schoko-Makronen
15 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
Zutaten:
Hier kaufen!100 g Zartbitter Kuvertüre
100 g Pinienkerne
3 Eiweiß
180 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 TL Schalenabrieb von Bio-Orange
24 Backoblaten (ca 50mm Durchmesser)
Außerdem:
Hier kaufen!50 g Zartbitter Kuvertüre
Zuckerperle
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Kuvertüre fein reiben, Pinienkerne rösten und fein mahlen.

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
2

Als Nächstes Eiweiß steif schlagen, nach und nach Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Pinienkerne, Kuvertüre und Orangenschale unterziehen, dabei nicht zu viel rühren.

3

Dann ein Backbleche mit Backpapier auslegen, die Backoblaten darauf verteilen. Häufchen von der zuvor hergestellten Creme auf die Oblaten setzen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 30-35 Minuten backen.

4

Dann Kuvertüre in Stückchen hacken, in eine Schüssel geben und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschließen und eine winzige Ecke abschneiden. Die Makronen mit Kuvertüre und Zuckerperlen verzieren.

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