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Pinienkugeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pinienkugeln
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35 min
Zubereitung
12 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 25 Stück
200 g
20 g
feiner Zucker kein Staubzucker
50 g
Pinie
½
25
Papierförmchen für Pralinen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Marzipan mit 10-15 g Zucker und etwas Rosenwasser auf einem Backbrett zu einer glatten Masse verkneten. Mit nassen Händen kleine Kugeln formen. Kugeln mit Rosenwasser bestreichen, jeweils in den Mandelstiften rollen. Die Pinien etwas andrücken.

Schritt 2/2

Über Nacht trocknen lassen. Danach das Eiweiß mit dem übrigen Zucker verrühren, das Gebäck damit überpinseln, auf ein leicht gefettetes Blech setzen und auf der obersten Schiene des vorgeheizten Backofens (150°) etwa 10-15 Min. backen. Nur so lange backen bis die Pinein hellbraun sind. Abkühlen lassen und in Papierförmchen legen.

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