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Pinkfarbene Suppe

Pinkfarbene Suppe
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zwiebel abziehen, Rote Bete ebenfalls abziehen. Zusammen mit der Gewürzgurke grob zerkleinern, pürieren, mit Frühlingsquark und Buttermilch verrühren.

Schritt 2/3

Knoblauchzehe abziehen, durch die Knoblauchpresse geben. Petersilie abspülen, trockentupfen, fein hacken. Beide Zutaten in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.

Schritt 3/3

In vier Suppentassen füllen. Creme fraíche darauf verteilen, mit Pfefferkörnern bestreuen.

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