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Pischinger-Torte

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Pischinger-Torte
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mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
150 g
3
100 g
140 g
20
glasierte Haselnüsse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Güte der Pischinger-Torte hängt sehr von der Güte der dazu verwendeten Oblaten ab. Jedenfalls muß mit den Oblaten eine Probe gemacht werden, indem man ein kleines Stück mit Marmelade, und eines mit Butter bestreicht.

Schritt 2/3

Werden diese Oblaten zäh, so muß man von der Bereitung der Oblatentorte absehen. Man nimmt für eine Torte 6-8 Oblaten. Die Haselnüsse werden geröstet, gerieben und mit dem Staubzukker, den Eidottern und der Schokolade vermischt.

Schritt 3/3

Dann rührt man diese Fülle mit der vorher schaumig gerührten Butter 25 Minuten lang, so daß die Masse den Geschmack der Haselnüsse annimmt. Die Oblaten werden nun mit der Fülle bestrichen, die oberste mit Schokoladeglasur überzogen und mit glasierten Haselnüssen verziert.

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