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Pistazien-Muffins mit weihnachtlichen Gewürzen

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Pistazien-Muffins mit weihnachtlichen Gewürzen
213
kcal
Brennwert
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mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett14 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien213
Kohlenhydrate/g20
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 10 Stück
125 g
weiche Butter
100 g
1 Päckchen
2
Eier (Größe M)
1 Prise
125 g
100 g
gemahlene Pistazien ungesalzen
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 175 Grad (Gasherd: Stufe 2) vorheizen. Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren, so dass sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Eier einzeln unterrühren.

Schritt 2/3

Salz, Gewürze, Zitronenschale, Mehl, 50 g gemahlene Pistazien und Backpulver mischen. Auf einmal zur Butter-Zucker–Mischung geben und kurz unterrühren. Gehackte Pistazien und Rum ebenfalls kurz unterrühren.

Schritt 3/3

Eine Muffinform oder eine kleine Springform (Durchmesser ca. 20-22 cm) gut ausfetten (oder mit kleinen Papiermanschetten auslegen) und die einzelnen Vertiefungen (oder die Springform) mit den restlichen gemahlenen Pistazien ausstreuen. Teig einfüllen. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Aus der Form lösen und abkühlen lassen.

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