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Pistazienbusserl

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pistazienbusserl
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1 h 50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
150 g
weiche Butter
150 g
2 Päckchen
1 Prise
2
100 g
200 g
150 g
Zum Verzieren
kleingeschnittene kandierte Früchte
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelben verrühren.
Schritt 2/5
Pistazien in der Messermühle zerkleinern, dann zusammen mit dem Mehl unter die Buttermasse kneten.
Schritt 3/5
Den Teig zu Rollen von ca. 4 cm (formen, in Folie wickeln und für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4/5
Von den Teigrollen ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden, zu Kugeln formen, mit einem Kochlöffelstiel ein Vertiefung eindrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (180°) je Blech ca. 12 Min. hellbraun backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5/5
Puderzucker mit 2-3 EL Wasser dicklich verrühren und mit einem Spritzbeutel mit Lochtülle in die Vertiefung spritzen, mit kleingeschnittenen kandierten Früchten und Pistazienstückchen verzieren.

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