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Pitabrot

Pitabrot
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45 min
Zubereitung
3 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
2 Würfel
Hefe à 42 g
1 TL
1 kg
1 EL
4 EL
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Hefe und den Zucker in ca. 500 ml lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen. Das Hefewasser nach und nach zugießen und verkneten. Das Öl ergänzen und den Teig kneten, bis der nicht am Schüsselrand klebt. Nach Bedarf noch etwas mehr Mehl oder Wasser zufügen. Den Teig in einer Schüssel mit einem feuchten Küchentuch abdecken und 1,5-2,5 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen.
Schritt 2/2
Den Backofen auf 250°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf bemehlter Fläche zur Rolle formen und in 10-12 gleichgroße Stücke schneiden. Diese zu Fladen von ca. 12 cm Durchmesser ausrollen. Auf ein bemehltes Backblech legen und im unteren Drittel ca. 10 Minuten backen. Dann auf die mittlere Schiene versetzen und weitere ca. 10 Minuten zu Ende backen.

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