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Pizza Margherita

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pizza Margherita
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805
kcal
Brennwert
1 h 50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Stück
Für den Hefeteig
½ Würfel
Hefe (21 g)
1 Prise
450 g
4 EL
1 TL
Für den Belag
1 Dose
geschälte Tomaten große
2 Kugeln
Pfeffer aus der Mühle
60 g
Parmesan gerieben
4 EL
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Hefe in eine Schüssel bröckeln und mit 200 ml lauwarmem Wasser und dem Zucker glattrühren, dann Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Den Teig in 4 Portionen teilen, auf wenig Mehl rund (ca. 20 cm ?) ausrollen und auf 2 gefettete Backbleche legen.
Schritt 3/4
Die Tomaten abtropfen lassen, mit einer Gabel zerdrücken, auf die Pizzaböden verteilen und dabei einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen, mit Parmesan bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 4/4
Nacheinander je 2 Pizzen im Ofen (unten, 220°) in ca. 15 Min. backen. Mit Basilikumblättchen belegt servieren.

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