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Pizza Mediterran

mit Paprika, Tomaten und Parmaschinken

Pizza Mediterran
165
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
160 ml Milch
30 g Hefe
60 g Butter
1 Prise Salz
1 Ei
1 Eigelb
2 grüne Paprikaschoten
2 rote Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
200 EL Tomaten
150 g Zwiebel
200 g Champignons
100 g Parmaschinken
4 EL Ketchup
100 g passierte Tomaten
Basilikum
100 g Emmentaler
100 g Mozzarella
400 g Mehl
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Zubereitungsschritte

1

In einem kleinen Topf die Milch etwas erwärmen. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hinenbröseln. Die Milch darüber gießen, vermengen und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. 

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2

Butter, Salz, Ei und Eigelb unter den Teig kneten. Alles zu einer Kugel formen und zugedeckt ca. 30 MInuten gehen lassen. IN der Zwischenzeit die Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten putzen, waschen und in schmale Spalten schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden. Den Ofen auf 200 °C vorheizen . 

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3

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Den Ketchup mit den passierten Tomaten verrühren. Den Teig mit der Tomatenmasse bestreichen. Das vorbereitete Gemüse darauf verteilen. 

4

Den Basilikum waschen, trocken schütteln, fein hacken und auf der Pizza verteilen. Den Emmentaler raspeln, den Mozzarella in Scheiben schneiden.Die Pizza mit dem Käse belegen und alles im Backofen ca. 25 Minuten backen. 

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