Pizza mit Essblüten

Mehl und Milch mit einer Prise Salz glatt rühren, Eier zugeben und 10 Min. quellen lassen. Dann etwa finderdick die Hälfte des Teiges in eine Pfanne mit heißem Öl geben. Die Hälfte der Blütenblätter, des Schinkens und des Käses darüber streuen. Vorgang mit dem zweiten Pfannkuchen wiederholen und beide im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober- und Unterhitze ca. 5 Min. backen, bis die `Pizza´ goldbraun und der Käse zerlaufen ist.