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Pizza mit Feigen und Rucola

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Pizza mit Feigen und Rucola
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
Belag
200 g
½ Bund
100 g
200 g
2 cl
3 EL
½ TL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
Teig
250 g
180 ml
4 EL
20 g
1 TL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Für den Teig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.
Schritt 2/6
Tomaten waschen und vierteln.
Schritt 3/6
Rucola waschen, putzen und trocken tupfen.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 4/6
Ziegenkäse zerbröckeln.
Schritt 5/6
Feigen hacken und mit Cayennepfeffer, Sherry, Olivenöl und Honig verrühren. Etwa 10 Min. ziehen lassen.
Schritt 6/6
Teig halbieren und zu zwei Pizzen ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Käse bestreuen. Feigen und Tomaten darauf verteilen und mit Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 20 Min. backen. Mit Rucola bestreut servieren.

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