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Pizza mit Oliven

Pizza mit Oliven
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1 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
300 g Mehl
½ TL Zucker
1 TL Salz
20 g Hefe (1/2 Würfel)
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Für den Belag
150 g schwarze Oliven
200 g Pizzakäse
200 g saure Sahne
3 Zweige Thymian
1 Glas Hirtenpaprika
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Hefe in 150 ml Wasser mit dem Zucker glatt rühren. Mehl mit Öl und Salz in eine Rührschüssel geben, die aufgelöste Hefe zugeben und mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten (bei Bedarf etwas Mehl oder Wasser zugeben). Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3
Die Hirtenpaprika abtropfen und in feine Streifen schneiden. Die Saure Sahne mit Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig auswellen und auf ein geöltes Backblech geben, mit Sauerrahm-Käse-Mischung bestreichen. Die Pizza mit Oliven und Paprikastreifen belegen, mit etwas Thymian bestreuen, die restlichen Zweige so auf die Pizza legen.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen (250°C, unten) ca. 15-20 Min. backen, hieß servieren.

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