Pizza mit Schinken und Paprika

Name: Pizza mit Schinken und Paprika
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Europa, Italienisch
Ingredients: 250 g Mehl; 20 g Hefe; 0.125 l lauwarmes Wasser; 4 EL Olivenöl; Salz; 2 Paprikaschoten (rot und gelb); 300 g Tomaten; 150 g Schinken; 1 EL schwarze Oliven; 2 EL Olivenöl; 150 g Mozzarella; 2 TL Oregano (gehackt); Rosmarin

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

1 h 20 min

Zubereitung

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Zutaten

für

2

Portionen

Für den Teig: 250 g
Mehl; 20 g
Hefe; ⅛ l
lauwarmes Wasser; 4 EL
Olivenöl; Salz

Für den Belag: 2
Paprikaschoten rot und gelb; 300 g
Tomaten; 150 g
Schinken; 1 EL
schwarze Oliven; 2 EL
Olivenöl; 150 g
Mozzarella; 2 TL
Oregano gehackt; Rosmarin

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hefe Wasser Olivenöl Salz Paprikaschote Tomate

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Zubereitungsschritte

1.

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in etwas Wasser zerbröseln, in die Mulde gießen, mit Mehl betäuben und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Restliches Wasser mit Salz und Öl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

2.

Tomaten überbrühen, kalt abschrecken, Haut abziehen, in kleine Würfel schneiden und mit 1 EL Öl in einem Topf etwas einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, in Stücke schneiden.

3.

Pizzaform (Backblech) etwas einölen. Den Teig nochmals durchkneten, ausrollen und in die Form (auf das Blech) geben. Rand etwas dicker formen. Backofen auf 250° vorheizen. Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen. Mit Paprika, Mozzarella, Schinkenscheiben und Oliven belegen, mit Oregano bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Pizza im heißen Ofen ca. 12 - 15 Minuten (untere Schiene) backen, bis der Teig gebräunt ist.