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Pizzaschiffchen mit Schinken und Gemüse

Pizzaschiffchen mit Schinken und Gemüse
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
200 g Weizenmehl
½ Päckchen Backpulver
Bei Amazon kaufen50 ml Rapsöl
75 ml Wasser
½ TL Salz
Mehl zum Arbeiten
Für den Belag
1 kleine gelbe Paprika
1 kleine Zucchini
2 mittelgroße Tomaten
1 Kugel Mozzarella
4 Scheiben gekochter Schinken
2 EL Tomatenmark
Pfeffer aus der Mühle
½ TL getrockneter Oregano
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Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig Mehl und Backpulver mischen. Öl, Wasser und Salz nach und nach unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Für den Belag das Gemüse waschen. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Zucchini putzen und in dünne Scheiben schneiden.

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2

Von den Tomaten die Stielansätze entfernen, Fruchtfleisch klein würfeln. Mozzarella und Schinken ebenfalls klein würfeln. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa 28 x 28 cm großen Quadrat ausrollen und in 8 gleich große, kleine Quadrate teilen.

3

Tomatenmark und Tomatenwürfel mischen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Jedes Pizza-Quadrat mit dem Tomaten-Mix bestreichen und mit Gemüse, Schinken und Käse belegen. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 18 Min. backen.

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