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Plätzchen-Tannenbaum

Rezeptautor: EAT SMARTER
Plätzchen-Tannenbaum
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1 h
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 - 4 Bäume
Zum Verzieren
200 g
2 EL
bunte Zuckerperle z. B. Gold und Hellblau
Puderzucker zum Bestauben
Für den Teig
1
1 EL
flüssiger Honig
1 TL
½ TL
1 EL
fein gehacktes Zitronat
50 g
gemahlene Mandeln
3 EL
60 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Das Mehl, Backpulver, Rohrzucker und Salz mit dem Ei, Honig, Zimt und Lebkuchengewürz in einer Rührschüssel vermischen. Das Zitronat zusammen mit den Mandeln und der Milch zugeben. Die Butter in Stückchen darauf verteilen und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts gut vermischen.
Schritt 3/5
Den Teig dann auf bemehlter Arbeitsfläche mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 0,7 cm dick asurollen und verschieden große Kreise ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen.
Schritt 4/5
Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.
Schritt 5/5
Für die Glasur den Puderzucker mit dem Saft verrühren. Die Plätzchen mit Hilfe des Gusses aufeinander kleben, dabei den Tannenbaum von groß nach klein "zusammenbauen". Die Zuckerperlen (Christbaumkugeln) ebenfalls mit Hilfe des Gusses auf die Plätzchen kleben und mit Puderzucker bestauben. Trocknen lassen.

Zusätzlicher Tipp

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