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Plätzchen zu Ostern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Plätzchen zu Ostern
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894
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
2 h 2 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
Für den Teig
250 g
125 g
1 Msp
Zitronenabrieb unbehandelt
1
150 g
kalte Butter
Mehl zum Arbeiten
zum Verzieren
200 g
2 EL
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Das Mehl mit dem Puderzucker und dem Zitronenabrieb auf die Arbeitsfläche häufen. Das Ei in die Mitte und die Butter in Stücken rundherum verteilen. Alles mit einem Messer durchhacken, dann mit den Händen zu einem festen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kaltstellen.
Schritt 2/7
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 3/7
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3-4 mm dünn ausrollen. Lämmchen ausstechen und auf das Backblech legen. Im Backofen (Mitte) ca. 12 Minuten lichtgelb backen.
Schritt 4/7
Die Plätzchen dann vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
Schritt 5/7
Zum Verzieren den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss anrühren.
Schritt 6/7
Damit die Plätzchen bestreichen. Antrocknen lassen.
Schritt 7/7
Die Kuvertüre schmelzen lassen und damit Gesichter aufspritzen. Fest werden lassen.

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