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Plätzchenklassiker

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Plätzchenklassiker
638
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett32,34 g
gesättigte Fettsäuren19,15 g
Eiweiß / Protein10,1 g
Ballaststoffe0,25 g
zugesetzter Zucker30,57 g
Kalorien638
1 Stück enthält
Brennwert638
Eiweiß/Protein/g10,1
Fett/g32,34
gesättigte Fettsäuren/g19,15
Kohlenhydrate/g79,87
zugesetzter Zucker/g30,57
Ballaststoffe/g0,25
Cholesterin/mg119,13
Vitamin A/mg294,41
Vitamin D/μg0,44
Vitamin E/mg1,97
Vitamin B₁/mg0,19
Vitamin B₂/mg0,22
Niacin/mg1,75
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg9,92
Pantothensäure/mg0,04
Vitamin B₁₂/μg0,34
Vitamin C/mg3,75
Kalium/mg197,13
Kalzium/mg53,48
Magnesium/mg0,75
Eisen/mg2,32
Jod/μg13,2
Zink/mg0,04

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 45 Stück
250 g
125 g
½
unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale
1
150 g
kalte Butter
Mehl zum Arbeiten
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Produktempfehlung

Die Plätzchen können nach Belieben zum Beispiel mit Schokolade oder Zuckerguss verziert werden.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Mehl mit dem Puderzucker und der Zitronenschale auf die Arbeitsfläche häufen. Das Ei in die Mitte geben, die klein geschnittene Butter rundherum verteilen. Alles mit einem Messer gut durchhacken, dann mit den Händen rasch zu einem festen Teig verkneten. In Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 3/3
Den Teig auf etwas Mehl 3-4 mm dick ausrollen. Beliebige Plätzchenformen (zum Beispiel: Tannebäume, Blumen, Vögel und Herzen) ausstechen und auf das Backblech legen. Im Backofen (Mitte) ca. 10 Minuten goldgelb backen. Plätzchen dann vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und gut abkühlen lassen.

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