Pochierte Aprikosen mit Roséwein

Name: Pochierte Aprikosen mit Roséwein
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Aprikosen; 200 ml Roséwein; 200 ml Apfelsaft (klar); 2 EL Zitronensaft; 1 Vanilleschote; 50 g Zucker; 2 EL gehackte Pistazien

15 min

Zubereitung

55 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

12 Aprikosen

200 ml Roséwein

200 ml Apfelsaft klar

2 EL Zitronensaft

Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote

50 g Zucker

2 EL gehackte Pistazien

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Zubereitungsschritte

1

Die Aprikosen überbrühen, abschrecken und häuten. Den Wein mit dem Apfelsaft, Zitronensaft, der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem Zucker aufkochen lassen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen, die Aprikosen dazu geben, vom Feuer nehmen und unter gelegentlichem Wenden im Wein abkühlen und ziehen lassen.

2

Lauwarm oder ausgekühlt auf Teller verteilen, mit dem Wein übergießen und mit Pistazien bestreut servieren.