Pochierte Aprikosen mit Roséwein
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15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 12 Aprikosen
- 200 ml Roséwein
- 200 ml Apfelsaft klar
- 2 EL Zitronensaft
- Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
- 50 g Zucker
- 2 EL gehackte Pistazien
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Aprikosen überbrühen, abschrecken und häuten. Den Wein mit dem Apfelsaft, Zitronensaft, der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem Zucker aufkochen lassen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen, die Aprikosen dazu geben, vom Feuer nehmen und unter gelegentlichem Wenden im Wein abkühlen und ziehen lassen.
Schritt 2/2
Lauwarm oder ausgekühlt auf Teller verteilen, mit dem Wein übergießen und mit Pistazien bestreut servieren.
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