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Pochierte Beeren mit Pfeffer

Pochierte Beeren mit Pfeffer
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10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
50 g
1 EL
grüner Pfeffer
4 cl
1
Zitrone Saft
400 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Zucker mit dem Pfeffer, dem Likör, dem Zitronensaft und ca. 250 ml Wasser aufkochen lassen. Die Erdbeeren waschen, putzen und in den Sud geben. Die Hitze reduzieren und 2-3 Minuten pochieren.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2

Mit einem Schaumlöffel aus dem Sud heben und abkühlen lassen. Den Sud etwa um die Hälfte einköcheln lassen und ebenfalls abkühlen lassen. Mit den Erdbeeren servieren und dazu nach Belieben Eiscreme reichen.

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