EAT SMARTER Abnehmkurs | Für kurze Zeit im Sommerangebot! Unser Onlinekurs für 69 Euro anstatt 99 Euro.
mehr

Pochierte Birne mit Schokosoße

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Pochierte Birne mit Schokosoße
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig

Zutaten

für
4
Für die Birnen
200 ml trockener Weißwein Riesling
4 EL Zucker
1 Sternanis
½ Zimtstange
1 unbehandelte Zitrone Saft
4 reife Birnen z. B. Williams Christ
Außerdem
200 g Vollmilchkuvertüre
70 ml Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
2 EL Pistaziensplitter

Zubereitungsschritte

1.

Den Weißwein mit ca. 200 ml Wasser, Zucker, den Gewürzen und dem Zitronensaft aufkochen lassen. Die Birnen schälen und das Kerngehäuse von unten mit einem Apfelausstecher entfernen. Die Birnen in den Sud einlegen so dass alle bedeckt sind. Aufkochen lassen und vom Feuer nehmen (je nach Festigkeit der Birne evtl. noch etwas köcheln lassen). Zugedeckt auskühlen lassen.

2.

Zwischenzeitlich die Schokolade grob hacken. Die Sahne in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd ziehen und die Schokolade darin auflösen. Die Birnen aus dem Sud nehmen, gut abtropfen lassen, in Schälchen stellen und mit der Schokoladensauce übergießen. Mit Pistaziensplittern bestreut servieren.

Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 10,3 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite