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Polenta-Käse-Klößchen

Polenta-Käse-Klößchen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml Gemüsebrühe
Jetzt hier kaufen!250 g Polenta (Maisgrieß)
Jetzt hier kaufen!1 Prise geriebene Muskatnuss
30 g Butter oder Margarine
2 Eier
2 EL Sojamehl
125 g junger Gouda gerieben
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Maisgrieß, Muskat und Butter bzw. Margarine einrühren und auf kleiner Flamme unter Rühren in 5 Minuten einen dicken Brei kochen.

2

Den Brei 10 Minuten auskühlen lassen und mit verquirlten Eiern und Sojamehl vermischen. Klößchen von ca. 4 - 5 cm Durchmesser aus der Masse formen. In die Mitte jeweils etwas Käse geben, die Klößchen gut zusammendrücken und in leicht kochendem Salzwasser 8 Minuten ziehen lassen. Die fertigen Klöße aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und servieren.

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