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Polentamuffin

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Polentamuffin
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
150 g
150 g
Polenta Instant
½ TL
2 TL
½ TL
Paprikapulver edelsüß
150 g
Parmesan frisch gerieben
300 ml
1
5 EL
1
Muffinbackblech oder 12 Papierförmchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Mehl und Maismehl mit Salz, Backpulver, Paprika vermischen, Käse unterrühren und mit Buttermilch, Ei und dem Öl verrühren.
Schritt 2/5
Das Muffinsblech oder die Förmchen mit Butter einfetten und mit Brösel ausstreuen und den Teig darin verteilen.
Schritt 3/5
Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 20 Min. backen. (Mit einem Hölzchen die Garprobe machen).
Schritt 4/5
Herausnehmen, in den Förmchen etwas abkühlen lassen, herauslösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Z. B. mit Orangensaft servieren.

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