Polentataler
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20 min
Zubereitung
1 Tag 6 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 500 ml
- 1 Stück
unbehandelte Orangenschale
- 50 g
- 50 g
- 125 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Milch mit der Orangenschale, dem Vanillezucker und 2 EL Butter aufkochen lassen. Den Grieß unter Rühren einstreuen und unter weiterem Rühren kochen, bis ein dicker Brei entstanden ist (ca. 10 Minuten). Anschließend die Orangenschale entfernen und die Masse etwa 1 cm dick auf ein gebuttertes Backblech streichen, auskühlen und fest werden lassen.
Schritt 2/3
Aus der Polenta Kreise (ca. 6 cm ?) ausstechen und diese in der restlichen, heißen Butter in einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun braten.
Schritt 3/3
Nach Belieben mit Himbeeren und Ahornsirup servieren.
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