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Pommes Frites

Pommes Frites
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 große Kartoffeln
2 l Pflanzenöl
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen. In ungefähr 1 cm dicke Stäbchen schneiden. In eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, damit sie sich nicht verfärben. Die Stäbchen mit Küchenpapier gut abtrocknen. In den Drahtkorb geben und vorsichtig ins heiße Öl tauchen. 5 Minuten frittieren. Den Korb nicht überfüllen, lieber mehrere Gänge vornehmen. Die Pommes noch einmal 3-4 Minuten ins Öl tauchen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und danach salzen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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