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Pommes frites

Pommes frites
10 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 große festkochende Kartoffeln
Frittieröl
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Zubereitungsschritte

1

Die  Kartoffeln schälen und in bleistiftdünne Stäbchen schneiden. Abwaschen und abtupfen. In heißem Frittieröl (160°C) 5 Minuten garen. 
Anschließend im  Backofen bei 200°C etwa 1 Stunde braten.
Währenddessen mehrfach wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen. Herausnehmen.
Kurz vor dem Servieren erneut ins heiße (190°C) Öl geben und knusprig braun frittieren.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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