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Porreesuppe mit Käse

Porreesuppe mit Käse
375
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 TL Öl
100 g Knollensellerie geputzt
200 g Porree geputzt
20 g Mehl
2 kleine Brühwürfel
40 ml Schlagsahne
60 g geriebener Käse
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Öl in einem Topf erhitzen, gewürfelten Sellerie und in Ringe geschnittenen Porree darin andünsten.

2

Mehl darüberstäuben, umrühren und ca. 500 ml Wasser aufgießen. Brühwürfel zugeben und das Gemüse 20 Minuten bei kleiner Hitze garen.

3

Anschließend im Topf pürieren und die Sahne unterrühren.

4

Geriebenen Käse in der Suppe schmelzen lassen und mit feingehackter Petersilie bestreut servieren.

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