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Prego (Portugiesisches Steak- Sandwich)

Prego (Portugiesisches Steak- Sandwich)
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zunächst den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Die Pfefferkörner im Mörser oder mit der flachen Seite von einem großen Messer zerdrücken und beides mit Öl und Wein verrühren.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4

Dann die Steaks im Gefrierbeutel mit der Handfläche flach klopfen. Rausholen, mit der Gabel mehrmals einstechen und in die Marinade legen. Beiseite stellen. Inzwischen die Paprika putzen und gründlich waschen. Die Zwiebel schälen und halbieren, beides in feine Ringe schneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/4

Als Nächstes eine Pfanne heiß werden lassen. Die Brötchen quer aufschneiden und in der Pfanne anrösten, herausnehmen und wieder aufeinander legen. Dann die Steaks aus der Marinade nehmen, kurz abtupfen und in der Pfanne bei starker Hitze auf jeder Seite 30 Sek. braten. Ebenfalls herausnehmen und salzen. Anschließend die Marinade in die Pfanne geben, kurz erwärmen und den Bratensatz lösen.

Steaks perfekt braten
Schritt 4/4

Die Hälfte der Paprika- und Zwiebelringe auf die unteren Brötchenteile legen, das Steak darauf geben und den Paprika- und Zwiebelrest darauf verteilen. Die Marinade darüber träufeln, die obere Brötchenhälften darauf legen und leicht andrücken.

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