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Preiselbeer-Birnen-Marmelade

Preiselbeer-Birnen-Marmelade
25 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser (à 250 ml)
750 g Preiselbeeren
250 g Birnen
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
1 kg Gelierzucker (1:1)
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Zubereitungsschritte

1

Preiselbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Birnen waschen, schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und sehr klein würfeln. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
2

Früchte mit Vanillemark und -schote sowie Gelierzucker in einem großen Topf mischen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Vanilleschote entfernen.

3

Marmelade nach der Gelierprobe zügig in heiß ausgespülte Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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