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Preiselbeerbrot

Preiselbeerbrot
1 h 30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Brot
1 Tasse Weizenmehl
Hier kaufen!1 Tasse Weizen-Vollkornmehl
Zucker
2 TL Zucker
2 TL Backpulver
Salz
Jetzt hier kaufen!Zimt
Hier kaufen!gemahlene Nelke
abgeriebene Schale von 1 Orangen
Orangensaft
1 großes Ei
zerlassene Butter
1 Tasse feste, frische Preiselbeeren
Hier können Walnüsse gekauft werden.gehackte Walnüsse
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Zubereitungsschritte

1

Das gesiebte Weizen- und Vollkornmehl mit Zucker, Backpulver, Salz und den Gewürzen vermischen. In einer anderen Schüssel den Orangensaft mit abgeriebener Orangenschale, Ei und zerlassener Butter leicht verschlagen und die Flüssigkeit an die Trockenmischung gießen. Die Preiselbeeren grob hacken und mit den gehackten Walnüssen in den Teig mengen. Alles gut verrühren und den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Das Brot 1 Stunde im vorgeheizten Ofen bei 175°C backen, bis ein hineingestochenes Holzstäbchen sauber und trocken herausgezogen werden kann. Auskühlen lassen und zum Aufbewahren gut einwickeln. Ergibt 1 Laib.

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