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Pute in Currysauce

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(0 Bewertungen)
Pute in Currysauce
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
666
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien666 kcal(32 %)
Protein37,54 g(38 %)
Fett40,53 g(35 %)
Kohlenhydrate44,02 g(29 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,96 g(17 %)
Vitamin A291,71 mg(36.464 %)
Vitamin D0,38 μg(2 %)
Vitamin E2,27 mg(19 %)
Vitamin B₁0,44 mg(44 %)
Vitamin B₂0,23 mg(21 %)
Niacin5,99 mg(50 %)
Vitamin B₆0,33 mg(28 %)
Folsäure104,22 μg(35 %)
Pantothensäure1,16 mg(19 %)
Biotin2,75 μg(6 %)
Vitamin B₁₂0,12 μg(4 %)
Vitamin C55,29 mg(58 %)
Kalium657,41 mg(16 %)
Calcium124,82 mg(12 %)
Magnesium144,69 mg(48 %)
Eisen5,01 mg(33 %)
Jod10,3 μg(5 %)
Zink2,74 mg(39 %)
gesättigte Fettsäuren15,52 g
Cholesterin109,06 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2 EL
100 g
2
unbehandelte Orangen
4
100 g
250 g
½ TL
½ TL
350 g
1 Bund
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fleisch waschen, trockentupfen, in grobe Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise unter Rühren in 10 Minuten scharf anbraten, herausnehmen, warm halten. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, Enden abschneiden, in Ringe schneiden, im Bratenfett andünsten, Nüsse dazugeben, kurz mitbraten. Sprossen mit heißem Wasser übergießen, abtropfen lassen. Reis laut Packungsanweisung zubereiten. Orangen dick schälen, filetieren.
Schritt 2/2
Sahne zu den Frühlingszwiebeln geben, etwas einköcheln lassen, Fleisch dazugeben. Curry und Kurkuma unterrühren und 3 Minuten köcheln lassen, Sprossen und Orangenfilets untermischen. Petersilie waschen, fein hacken, mit dem gegartem Reis mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Putencurry mit Reis anrichten.

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