Puten-Speck-Sandwichecken mit Tomaten

Weißbrot vortoasten, Putenbrust in feine Scheiben schneiden und auf den Broten verteilen. Mit Salatblättern belegen und die Hälfte der Mayonnaise darüber geben. Mit einer zweiten Scheibe Weißbrot belegen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zweite Scheibe Toastbrot mit der restlichen Mayonnaise bestreichen, Tomatenscheiben darauflegen. Speckscheiben in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, auf die Tomatenscheiben geben und mit Toastbrot abdecken. Die Sandwichs zweimal diagonal durchschneiden und je mit einem Zahnstocher feststecken.