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Putenbrustpäckchen mit Aprikosen

Putenbrustpäckchen mit Aprikosen
441
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Möhre
Jodsalz
150 g flache Putenbrust
Pfeffer
40 g getrocknete Aprikosen
50 g Frischkäse
Jetzt online kaufenKurkuma
1 Kästchen Kresse
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
100 ml Orangensaft
100 ml Hühnerbrühe
1 kleines Holzspieß
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Zubereitungsschritte

1

Ofen auf 80° (Umluft 80°) vorheizen. Möhren putzen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. In wenig Salzwasser 10 Min. garen und warm stellen.

2

Fleisch mit Folie abdecken, mit einem Holzbrett belegen und sehr flach drücken. Putenbrust in zwei lange Streifen schneiden, kreuzförmig übereinander legen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Aprikosen klein schneiden, mit Frischkäse, etwas Kurkuma und der Hälfte der Kresse verrühren. Die Mischung in die Mitte auf das Fleisch geben. Fleischenden darüber legen und verschließen.

4

Das Fleischpäckchen in heißem öl anbraten, mit Orangensaft und Brühe ablöschen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 10 Min. garen. Im Ofen (Mitte) warm stellen. Übrige Flüssigkeit bei starker Hitze in wenigen Min. einkochen lassen. Fleisch mit Möhre und restlicher Kresse servieren. Schmeckt auch kalt.

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