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Putengeschnetzeltes mit Möhren

Putengeschnetzeltes mit Möhren

20 min
Zeit:
357
kcal
Kalorien:
Health Score:
67 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Putenbrustfilet
300 g Möhren
1 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
250 ml Geflügelbrühe
100 g Schlagsahne
2 Zweige Thymian
2 EL Saucenbinder
3 EL mittelscharfer Senf
2 TL Orangenmarmelade
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PutenbrustfiletMöhreSchlagsahneSenfButterschmalzOrangenmarmelade
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Zubereitung
1.
Putenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Zuerst in Scheiben, dann in Streifen schneiden.
2.
Putenbruststreifen Portionsweise im heißen Fett anbraten, würzen. Möhren zugeben, kurz anbraten. Brühe angießen, aufkochen, ca. 10 Min. garen. Sahne zugießen.
3.
Thymian waschen und trocken tupfen. Blättchen abzupfen, grob hacken. Putenfleisch binden, Thymian, Senf und Orangenmarmelade unterrühren. Abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien357 kcal(17 %)
mehr
Protein36 g(37 %)
mehr
Fett17 g(15 %)
mehr
Kohlenhydrate15 g(10 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,8 g(9 %)
mehr
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