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Putensalat

mit Ingwerdressing

Putensalat
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Putenschnitzel
rote Zwiebel
weiße Zwiebel
2 gelbe Paprikaschoten
1 große Tomate
grüne Peperoni
Erdnussöl bei Amazon kaufenErdnussöl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz
Saft von 1 Zitrone
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
2 EL Fleischbrühe
Hier kaufen!1 Stück Ingwer
Hier online bestellen1 TL Sesamöl
Erdnussöl bei Amazon kaufen1 EL Erdnussöl
einige Blätter Lollo rossa und Kopfsalat
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Zubereitungsschritte

1

Putenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

2

Paprika und Peperoni waschen, vierteln, entkernen. Paprika in Streifen schneiden. Peperoni fein würfeln.

3

Tomate waschen und achteln. Grünen Stielansatz herausschneiden.

4

Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin von allen Seiten 4 Minuten braten. Anschließend in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Zitronensaft, Sojasoße, Fleischbrühe, Pfeffer und Salz miteinander verrühren. Ingwer schälen, durch die Knoblauchpresse drücken und zum Dressing geben.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
6

Sesam- und Erdnussöl nach und nach unterrühren. Die Salatblättert waschen, trockenschütteln und zusammen mit dem Gemüse auf vier Tellern anrichten. Fleischstreifen dazugeben und mit dem Dressing beträufeln.

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