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Putensteaks exotische Art

mit Früchten

Putensteaks exotische Art
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
8 dünne Putensteaks
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
200 g Bier - Schinken
4 EL Ananasstücke
1 Banane in Scheiben
2 EL entsteinte Kirschen
1 TL Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch
1 EL gehackte Zitronenmelisse
2 TL grüner Pfeffer
Salz, Pfeffer
30 g Butter
125 ml Fleischbrühe
3 EL Weißwein
Ananassaft bei Amazon kaufen.1 EL Ananassaft
1 Prise Zucker
2 EL Crème fraîche
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Zubereitungsschritte

1

Die Putensteaks mit Sojasauce einreiben und für 30 Minuten kühl stellen. In der Zwischenzeit Bierschinken fein hacken, mit den Früchten vermischen und mit Zitronensaft beträufeln.

2

Schnittlauch in Röllchen schneiden und zusammen mit Zitronenmelisse und grünem Pfeffer zur Wurstfarce geben. 4 Putensteaks damit bestreichen und die restlichen Steaks darüberlegen. Mit Zahnstochern zustecken. Salzen und pfeffern.

3

In der erhitzten Butter bei milder Hitze auf jeder Seite 3 Minuten anbraten. Fleischbrühe, Weißwein und Ananassaft zugießen und zugedeckt 5 Minuten schmoren lassen.

4

Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Creme fraiche binden. Sofort zu Tisch bringen.

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