Puterbraten

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Puterbraten
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Health Score:
7,5 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
1
Zutaten
125 g Puter - Brust (ohne Haut und Knochen)
Salz, Pfeffer
1 kleine Scheibe durchwachsener Speck
2 EL Buttermilch
1 Stange Chicorée
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Ananasscheibe
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ChicoréeButtermilchPfefferSpeckZitronensaft

Zubereitungsschritte

1.

Puterbrust salzen, pfeffern und mit dem durchwachsenen Speck anbraten. Mit der Buttermilch und etwas Wasser ablöschen und garen lassen.

2.

Chicoree in feine Streifen schneiden. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und die in Stückchen geschnittene Ananasscheibe daruntermengen. Alles gut vermischen und durchziehen lassen.