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Quark-Kräuter-Nockerln

Quark-Kräuter-Nockerln
255
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Magerquark
1 Eigelb
75 g Grieß
1 Päckchen TK-Kräuter (8 Kräuter gemischt)
Salz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
125 ml Rotwein
125 ml Instant Fleischbrühe
schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Quark mit Eigelb, Grieß, Kräutern und Salz gut verrühren und 30 Minuten quellen lassen.

2

Zwiebel und Knoblauch schäle. Paprika putzen und alles sehr fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl glasig braten. Paprika und Tomatenmark zufügen und mit Wein und Brühe ablöschen. Pikant würzen und 20-25 Minuten leise köcheln lassen.

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
3

Mit angefeuchteten Teelöffeln kleine Quarknockerln abstechen und im leicht siedenden Salzwasser in ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Mit der Sauce anrichten.

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