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Quark mit Gurken

und Krabben

Quark mit Gurken
115
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Gurke
1 Bund frische Minze
200 g Magerquark
1 Zitrone
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
200 g geschälte Krabben
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Zubereitungsschritte

1

Die Gurke waschen, trockentupfen und grob reiben.
Die Minze waschen, trockenschütteln und die Blättchen hacken (ein paar Minzblättchen für die Dekoration aufbewahren).

2

Den Quark mit dem Zitronensaft und dem Öl mischen. Nach Belieben salzen und pfeffern.
Einige Krabben zur Dekoration zur Seite legen, die übrigen mit der Minze unter den Quark heben.

3

Die geriebene Gurke auf vier Schälchen verteilen und die Quarkmischung darüber geben.
30 Minuten kalt stellen.
Mit den restlichen Krabben und den Minzeblättern dekoriert servieren.

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