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Quark mit Orange

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quark mit Orange
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200
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
große unbehandelte Orange
1
200 g
1 EL
gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Dann ein Drittel der Orangenschale fein abreiben. Die Orange mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Innenhaut komplett entfernt wird. und die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Dabei den abtropfenden Saft auffangen.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/3

Anschließend das Ei trennen und den Quark mit dem Eigelb, dem aufgefangenen Orangensaft, der Orangenschale und nach Belieben mit etwas Süßstoff cremig rühren.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3

Die Quarkcreme in Schälchen verteilen. Mit den Orangenfilets garnieren und mit den Pistazien bestreuen. Bis zum Servieren kühl stellen.

Zusätzlicher Tipp

Orangen sind besonders reich an Vitamin C. Deshalb sollten Sie sich jeden Tag ein Glas frisch gepressten Orangensaft gönnen. 0,2 l Saft schlagen allerdings mit rund 100 kcal zu Buche.

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