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Quark-Muffins mit Heidelbeeren

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Quark-Muffins mit Heidelbeeren
254
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett15,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein5,7 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien254
Kohlenhydrate/g23
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
1
Ei (Größe M)
100 g
1 Päckchen
100 ml
250 g
abgeriebene Schale von 1 Zitronen (unbehandelt)
200 g
2 TL
50 g
gemahlene Mandeln
200 g
2 EL
blättrige Mandeln
Puderzucker zum Bestäuben
12
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Produktempfehlung

Statt Heidelbeeren können Sie auch Johannisbeeren oder Brombeeren nehmen.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Ei mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Öl in dünnem Strahl zugeben und verrühren. Sahnequark und Zitronenschale zufügen und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und darauf sieben. Unterrühren. Mandeln zufügen und verrühren.

Schritt 2/3

Heidelbeeren verlesen und mit einem Teigspatel unterheben.

Schritt 3/3

Papierbackförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen und den Teig einfüllen. Mit blättrigen Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2/Umluft: 160 Grad) 35-40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

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