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Quark-Orangeneis

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Quark-Orangeneis
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leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
500 g
¼ l
Orangensaft (frisch gepresst, mit Fruchtfleisch)
3 TL
abgeriebene Orangenschale
2 cl
Orangenlikör (Grand Marnier)
7
150 g
50 g
flüssiger Honig
2 EL
Rosinen fein gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel überm heißen Wasserbad dick-cremig schlagen.
Schritt 2/5
Quark mit Orangensaft und Honig glatt rühren, Eigelbschaum unterheben, zum Schluss den Orangenlikör und die Rosinen einrühren.
Schritt 3/5
Die kalte Creme in die Eismaschine schütten und fertig stellen.
Schritt 4/5
(Ohne Eismaschine in eine flache Metallschale füllen und im Gefriergerät gefrieren lassen, dabei in der ersten Stunde immer wieder gut durchrühren, damit sich keine großen Kristalle bilden).
Schritt 5/5
(Ergibt ca. 1 Liter Eis. Ca. 16 Portionen (Portionierer von ca. 5 cl Inhalt)

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