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Quark-Pasteten

Quark-Pasteten
319
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
4 Platten Blätterteig (TK)
2 Bund Dill
250 g Sahnequark
4 saure Sahne
Salz
Pfeffer
1 Eigelb
100 g Keta-Kaviar
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Zubereitungsschritte

1
Die Blätterteigplatten auftauen lassen. Drei Platte halbieren, etwas ausrollen und Sterne ausstechen. Die Mitte etwas eindrücken. Die Teigsterne mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Aus der letzen Platte kleine Sterne ausstechen, ebenfalls auf das Backblech setzen. Bei 220 Grad 12 Minuten backen.
2
Für die Füllung den Sahnequark mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer verrühren. Dill waschen, einige Zweige zurücklegen, den Rest fein hacken und unter den Quark mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertigen Sterne mit Quark füllen, Keta-Kaviar darüberstreuen und mit Blätterteigsternen und Dill auf einem Teller garnieren.

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